ほっと9(ナイン)ながの 長野で働くスタッフが、長野地域の9つ(ナイン)の市町村の「ホット」な魅力をご紹介!(長野市、須坂市、千曲市、坂城町、小布施町、高山村、信濃町、飯綱町、小川村) 私たちの日々の仕事の話、「ほっと」一息つける癒しの裏話、きっと役に立つ暮らしの豆知識、おすすめ絶品グルメ…などなど、ここでしか出会えない”ながの”のすがたをお見逃しなく!(旧「ほっとスタッフブログながの」)(写真:小布施町 千曲川河川公園の桜堤と菜の花)

ほっと9(ナイン)ながの

長野で働くスタッフが、長野地域の9つ(ナイン)の市町村の「ホット」な魅力をご紹介!(長野市、須坂市、千曲市、坂城町、小布施町、高山村、信濃町、飯綱町、小川村) 私たちの日々の仕事の話、「ほっと」一息つける癒しの裏話、きっと役に立つ暮らしの豆知識、おすすめ絶品グルメ…などなど、ここでしか出会えない”ながの”のすがたをお見逃しなく!(旧「ほっとスタッフブログながの」)(写真:小布施町 千曲川河川公園の桜堤と菜の花)

「おいしい信州ふーど(風土)」

農政課のWです(*^^*)農政課に配属になり、3年目となりました。
今年度も引き続き、農産物マーケティング・地産地消に関する業務を担当させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします!

さて、みなさんは「おいしい信州ふーど(風土)」という言葉を聞いたことがありますか?
先日まで、テレビCMで「もぐもぐもぐ プレ~ミアム~・・・」なんて、かわいらしいテーマソングが流れていましたので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。


「おいしい信州ふーど(風土)」とは・・・
◆信州産の食材にこだわり、厳選基準に基づいた「プレミアム」なもの
◆長野県で開発された新品種や全国シェア上位品目などの「オリジナル」なもの
◆郷土料理や食文化で、「ヘリテイジ(伝統的・地域固有的価値)」を有するもの

この3つの基準を満たす農畜産物(※いずれか1つを満たせばOK)が、「おいしい信州ふーど(風土)」としてブランド化され、現在、県内・県外のあちこちでPRされています。
現在131品目がこの「おいしい信州ふーど(風土)」に登録されていますが、信州が誇るおいしいものはまだまだたくさん!今後新たに県が選定し、品目はこれからも増えていくことでしょう。

さて、前置きが長くなりましたが・・・
まだまだ認知度の低いこの「おいしい信州ふーど(風土)」を少しでも多くの方に知っていいただけるよう、私はこれから1年間、この「ほっとスタフブログながの」で、みなさんの身近な「おいしい信州ふーど(風土)」をご紹介させていただきたいと思います!

\(^O^)/

さて、今日はその第1回目として、信州人のソウルフードをご紹介しますね!

<<「おいしい信州ふーど(風土)」その① ~そば(オリジナル)・手打ちソバ(ヘリテイジ)~>>
信州人のソウルフードといえば、やっぱり「そば」はかかせませんね(^^)
「おいしい信州ふーど(風土)」には、全国シェア上位品目のひとつとして「そば」が、県選択無形民俗文化財のひとつとして「手打ちソバ」が登録されています。

 

 
 

 

 

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