こんにちは　地酒好きの信州放牧豚です。
毎月８日は何の記念日かご存じですか？
長野県が地酒振興条例を制定したことに合わせて、毎月８日を「信州地酒で乾杯の日」としました。
というわけで、令和６年１月８日に「信州の地酒でかんぱ～い！」しました。( ^_^)／□☆□＼(^_^ )

今回の地酒は、大雪渓　信州安曇野　風さやか

大雪渓酒造株式会社は池田町の蔵だが、原料米は「安曇野産の風さやか」
先ずは酒の色を確認

あたたかみを感じる透明、いいね！
注いで香りと味を楽しむ

グラスは銀座NAGANOで購入した信州の名工？の作品
デザインが「風さやか」っぽいのでチョイスした

日本酒らしい香り、少し強めでぬる燗が合いそうな香り
口にふくむと、やんわりした口当たり、米味が舌の上から口腔に広がる
ご飯が爽やかに現れてつづく
甘みの風が吹き、ホットな後味が残り、つづく

原料米の風さやかは、安曇野の稲作担い手のグループ「安曇野．come」（あずみのどっとこめ）がつくっている。研究熱心な若手農業者達だ！
デザインも米のようなcomeでいいイメージが湧いてくるね。
安曇野市の応援キャラクター　「らいすん」も応援している。他の３つの妖精は何だったかな・・・・

今回の作品は「安曇野．come×らいすん×大雪渓」　でした。

おまけ
記念日「信州地酒で乾杯の日」は、なぜ８日なのか？
答え　→　乾杯で杯と杯をコツンと合わせたところを上から見ると・・・「８」
さあ！毎月８日は、信州の地酒で乾杯しよう！
（地酒は、日本酒だけでなく、クラフトビール、ワイン、ウィスキー、焼酎、シードルなど信州産であればOK！）