みなさん　こんにちは(^^♪

林務課のAです

11月上旬、木曽地域は紅葉のシーズンを迎えています！

赤とオレンジと黄色の　非常にきれいなグラデーションを見に

今週末は木曽へおでかけしてみるのも　いいかもしれません

さて、　本日の林務課の日常は

うれしいニュースをお届けします

平成３０年度長野県きのこ品評会が開催され

乾しいたけの部において

池上達雄さんが　林野庁長官賞を受賞されました

… きのこ品評会って？？

農林水産祭参加行事として、

長野県内で生産されるきのこを一堂に集め、

優秀な生産者を選奨するとともに、広く一般に公開し、

生産技術並びに品質向上と消費の拡大を図るために

毎年開催されています

受賞された池上さん

シイタケの形状が良好で揃いも良く、

品質が大変優れていることが評価されました。

池上さんは、木曽町の開田高原で

ナラとクヌギによる原木シイタケ栽培をされています。

シイタケ栽培は今年で44年になりますが、

長年培った高い生産技術により

原木の養分と水だけで育てる安全・安心のシイタケを

夫婦二人三脚で生産されています。

こちらは　池上さんのホダ場

ホダ場とは　きのこを栽培する場所のことを言います。

とても広くきれいです

そしてこちらは　池上さんが育てられた　花どんこ　です

どんこ（冬菇）とは…

冬から早春にかけて気温の低い時期に成長した厚肉のきのこを

傘が５～６分開きで採取したものです。

傘の表面に白色の多数の亀裂があるものを天白冬菇、

その亀裂が褐色のものを茶花冬菇といいます。

とてもきれいなホダ場で

とても立派などんこが　栽培されているんですね！

きのこ好きの私としては、

池上さんのきのこを　味わってみたくなりました

また、池上きのこ園の　乾しいたけは

木曽町のふるさと納税の返礼品としても

取り扱われているようです

ちなみに、池上さんは平成２７年にも

第４８回全農乾椎茸品評会の花どんこの部において

農林水産大臣賞を受賞されています

そのときのブログがこちら

池上さん、この度の受賞おめでとうございました