是より木曽路

遥か彼方の京や江戸を思い、人々が往来した木曽路。 歴史と文化に彩られ、自然豊かな木曽地域の魅力を、当地勤務の県職員が四季折々に発信していきます。 あなたも、木曽に寄っていきませんか?

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健康な食生活を送るきっかけに!毎月第3木曜日は木曽合同庁舎食堂「健康づくり応援弁当」の日③

皆さんこんにちは、健康づくり支援課のYです。

4月20日は、木曽合同庁舎食堂「健康づくり応援弁当」の日でした!

健康づくり応援弁当については過去のブログをご覧ください

木曽合同庁舎食堂「健康づくり応援弁当」(4月)

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エネルギー  637 kcal

塩分量    2.8 g

野菜量    145 g

 

 

【メニュー】

 ●焼鮭 ~大根おろし添え~ ●野菜の中華煮 ●シャキシャキサラダ

 

管理栄養士からメニュー作成のポイント

●大根おろしと大葉で、焼き魚もさっぱり、しっとり

●切り干し大根は煮物だけではなく、ゆでてサラダにすると噛みごたえのある一品に!(^_^)v

焼鮭も大根おろしや、つけあわせの野菜と一緒に食べると、普段よりさっぱりと
油っこくなく食べることが出来ます

また、切り干し大根は煮物で食べるのに比べて、より歯ごたえが感じられ、
きゅうりやニンジンにも負けないシャキシャキ感があります。

今回の健康づくり応援弁当のレシピはこちら⇒健康づくり応援弁当(4月)レシピ

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