ていざなすは「ふれあいステーション龍泉閣売店」や、JAみなみ信州直売所「りんごの里直売所」や「およりてファーム」などでご購入いただけますし、鈴ケ沢なすは売木村の飲食店「ありがとう」や、「あなん食彩館」など一部の地元商店や、一部の飯田市内の食品店で、お求めいただけます。

「秋なすは美味しい」と言われていますが、昨年、当センターで食品の味覚や食感などを、南信州・飯田産業センターに依頼して測定を行いました。
その結果、ていざなす・鈴ケ沢なす・志げ子なすともに、7月～8月に収穫したものは同じ数値で一定していますが、9月に収穫されたものは「旨味（コク）」の数値が増えることが確認されました。

秋風が吹き始め、なすも旨味が増す季節を迎えます。
どうぞ、信州のスタンプラリー、南信州の「なす三昧」でお楽しみください！

【この記事に関するお問い合わせ先：南信州地域振興局　南信州農業農村支援センター　阿南支所　TEL：0260-22-3199】