じゃがいもを栽培している人ならではの料理ですね。

スイスではいもが主食なので、よく作っていたそうです

じゃがいもはカットせずそのままの形を生かし、乾燥しないようにオリーブオイルをつけてから皮ごとオーブンで香ばしく焼きました。味付けは岩塩だけで、香りづけにローズマリーも。

見た目もオシャレな仕上がりになりました！

食べ比べできるように、収穫した４種類のジャガイモを使用。

ヴィシソワーズは、玉ねぎやバター、じゃがいもでポタージュのタネを作って、最後に牛乳や生クリームを。

アツアツのままでも美味しくいただけますが、せっかくなので冷蔵庫で冷やして、暑い夏にぴったりの冷製スープに！

キャベツの蒸し煮は、キャベツをベーコンやスイートコーンと一緒に蒸すだけで作れたので、とっても簡単でした！

最後にキュウリとトマトのカラフルサラダ。

数種類のトマトを使ったので、赤だけでなく黄や茶などが混ざってまさに「カラフル」な彩りに。最後にカッテージチーズも加えました。

さて、お楽しみの試食です！

皮付きポテトは・・・