鍬（くわ）で掘り起してみると、、

ごろごろとじゃがいもが出てきました！

ひとつひとつの大きさはやや小ぶりでしたが、十分な量のじゃがいもを収穫することができました。

夏野菜の収穫も落ち着いたところで、秋野菜の準備へ。

まずは、ニンジンの種まきから。

ニンジンの種子は、この２つの小さな白い種です。今はまだ小さな種ですが、無事に大きく成長してくれるとうれしいですね。

最後に草刈機の使い方の講習を受け、実際に体験してみました。

それほど重くないので、女性でも簡単に持ち上げて使用することができます。

暑い中での作業でしたが、とても充実した研修１日目になりました。

2日目は、農作物の加工体験。

前日に収穫したじゃがいもやとうもろこしを使って、ポテトサラダ、じゃがバター、フライドポテト、焼きとうもろこしの４品を作りました。

４班に分かれて、それぞれ１品ずつ担当し、調理開始です。ポテトサラダ班は、まずじゃがいもの皮をむく作業から始めましたが、参加者のなかには主婦の方も多いので、手慣れた様子で、手際よくサクサクと調理している姿が印象的でした！

ポテトサラダは、つぶしたじゃがいもをきゅうりやコーンと混ぜ合わせ、ハムやトマトも加えて、マヨネーズ、塩コショウなどで味を調えて完成です。

調理中に参加者の皆さんのこんな会話が聞こえてきました。

「もう少し塩を入れる？」

「どうだろう、私の家ではこれくらいかな。」

「ポテトサラダって、それぞれの家庭の味があるよね。」