南信州お散歩日和

南信州は、広い長野県の南端に位置しています。やわらかい方言が使われ、人も土地柄も温かく穏やかな当地域には、 各所に温泉があり、賑やかなお祭りもたくさんあります。 この地域ならではの魅力を職員がお伝えしていきますので、 南信州にどうぞおいでなんしょ!

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【信州山の月間】新鮮な南信州ジビエを堪能!(阿南町新野)

地域政策課のHKです!

信州山の月間」に合わせて、山の幸を味わうため、阿南町新野にある「道の駅 信州新野千石平 蔵(しんしゅうにいのせんごくだいら くら)」へ行って来ました!

ここには、地元で取れたいろいろな山肉(ジビエ)を食べられる貴重なレストランがあります♪

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メニュー表を見ると、馬、鹿、熊、ヤギ、猪とたくさんの肉料理があってビックリ!

(普通に、牛肉や豚肉、鶏肉料理もありましたよ)

平日でしたが、お店の中は多くのお客さんで賑わっていました!

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たくさんの肉料理がある中で、3人で悩んだ末に「熊」「猪」「ヤギ」定食の食券を購入し、暫し待つと・・

出てまいりました― 

うーん。見た目には、区別が難しい! これは、食べ比べるしかない!ということで

 

まずは、熊焼肉定食!1200円(税抜き)

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脂が乗ったクマというべきなのか、脂身はやや多め。

また、絶妙なタレのおかげで、クセはほとんど気にならない程度になっています。

野趣あふれる味とはこういうものか―と感動しつつ

料理として、食べ応えあり! 肉食系男子におススメです!

 

次に、猪焼肉定食!1200円(税抜き)

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熊の定食と見た目、味付けともに変わりませんでした。

猪肉は、ぼたん鍋でも知られているように、食材としては割となじみのある存在。

見た目も似ているせいか、一番豚肉に似た味で、これもクセはありませんでした!

美味しくいただきました!

 

最後に、ヤギ焼肉定食!1200円(税抜き)

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