長野県は日本一

長野県には、誇れる日本一がたくさんあります。 長野県は、「行ってみたい」 「見てみたい」「住んでみたい」「経験してみたい」魅力にあふれています。

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<令和4年特用林産物生産統計(林野庁)>

エリンギの生産量 日本一!
<令和4年特用林産物生産統計(林野庁)>

2023年11月更新

コリコリとした食感を楽しむことのできるきのこで、ときには”まるでアワビのよう”と表現されることもある弾力のある歯ごたえが特徴のエリンギ。
カットの仕方によりいろいろな食感が楽しめ、油との相性に優れているので炒め物やアヒージョなどにもおすすめです。

令和4年特用林産物生産統計によると、長野県のエリンギ生産量は15,961.5t(全国シェア42.2%)で全国1位です。

菌床栽培

 

【根拠データ】
令和4年特用林産物生産統計(林野庁)

【お問い合わせ先】
林務部 信州の木活用課

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