2018.02.26 ［ 健康長野地域の【農業】長野地域の【食】長野地域の【暮らし】その他健康づくり信州食育発信 ３つの星レストラン ］
番外編 「健康づくり・食育フォーラム」試食コーナーのレシピ(^^♪
【材料(4人分)】
切干大根；40g にんじん：20g 生しいたけ：2個 ちくわ：2本 さやいんげん：20g サラダ油：小さじ1 牛乳：2カップ（400ml） だしの素：小さじ1 しょうゆ：小さじ１
【作り方】
➀切干大根はたっぷりの水でもどし、水気をきっておく。
➁にんじん、しいたけはせん切り、いんげん、ちくわは斜め薄切りにする。
⓷フライパンに油を熱し、①、②を入れて炒める。
④牛乳、だしの素、しょうゆを加え水分がなくなるまで煮詰め、器に盛る。
どれも簡単でおいしいです。ぜひ、作ってみてください。
問合せ先
長野県食生活改善推進協議会長野支部事務局
（長野県長野保健福祉事務所 健康づくり支援課内）
所在地 長野市中御所岡田98-1
電 話 026-225-9045
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長野地域振興局 総務管理課
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