2015.10.07 ［ 長野地域の【自然】 ］
山田温泉 朝日屋亭のひんのべとこねつけ
農地整備課Ｔ１です。高山村の郷土食ひんのべとこねつけを食べられる朝日屋亭さんに行ってきました。メニューはひんのべ団子汁セットと味噌煮込みうどんセットの２つで、そこに、こねつけ、笹ずし、焼きおむすびからお好みものが選べます。ひんのべは小麦粉を練って引き延ばしたもので、こねつけは、ご飯に小麦粉を混ぜて焼いたものです。
味噌煮込みうどんに笹ずしのセットです。
どれをセットにしようかと迷っていると「裏メニュー」でいかかがとのお店の方の声が、早速、注文、こねつけ、笹ずし、焼きおむすびが１個ずつついてきます。
お店の中には奥山田の湧き水でいれたおいしいコーヒーがお気に入りのカップで自由に飲めます。お店に展示してある折り紙やアクセサリーもご自由にお持ちくださいとのこと。せっかくですので折り紙でできた小箱を１ついただきました。空けてびっくり！？
高山村では県営農業農村整備事業で、頭首工を整備しています。頭首工の維持管理の省力化を図ると共に大雨による洪水から水路を守っています。頭首工はこちら。
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