□　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　□　　　　　　　　　　　　　　　　　ふるさと天望館には特産のぼたこしょうの加工品も売っています。左からエスニック風ぼたソース、柚子ぼた胡椒、ぼたごしょうのまるもてら煮、ぼた胡椒みそです。柚子ぼた胡椒はジェル状になっていて鍋の薬味にピッタリ。辛味が舌に残らないので他の料理の味にさわりません。エスニック風ぼたソースもジェル状になっていてニンニク入り、炒め物や焼肉、ピザに合います。ぼたごしょうのまるもてら煮はぼたごしょうが丸ごと煮込んでいます。ぼた胡椒みそは、ぼたごしょうの程よい辛味と青紫蘇の風味がご飯のお供におすすめです。

ふるさと天望館の中にある食事処天望では、柚子ぼた胡椒をトッピングしたおろしそばやぼた胡椒みそをトッピングした黒姫味噌カツがあります。 □                            □  

道の駅しなのふるさと天望館　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〒３８９－１３０５　長野県上水内郡信濃町大字柏原１２６０番地４　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ０２６－２５５－２９００　ＦＡＸ０２６－２５１－７１０１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【定休日】水曜日（５月、８月、９月は無休）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【売店】９：００～１８：００　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【食堂】９：００～１８：００（ラストオーダー１７：００）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９：００～１０：００軽食、お飲み物のみ　１０：００～１７：００すべてのメニューが注文できます。　　　　　道の駅しなのふるさと天望館のＨＰはこちら