【戸隠 三部作　第３弾　戸隠そば『手打ち屋　安兵衛』編】

こんにちは！　総務管理課の『美しい鰭』です
夏でも温泉に行こう！　長野エリアの“おんせん”を不定期に紹介する第５回目の番外　 戸隠そば編です
8月30日ブログ掲載の本編もご覧ください👇

＃『信州戸隠神告げ温泉　湯行館』【長野市　戸隠】　気軽に！手軽に！リフレッシュ！！　長野　日帰りおんせん紀行　Vol.５

今回は 長野市戸隠『信州戸隠神告げ温泉　湯行館』にある 戸隠そば『手打ち屋　安兵衛』を紹介します

『信州戸隠神告げ温泉』入浴後は、 『手打ち屋　安兵衛』戸隠そば をいただきました

　　
玄関入って右手に 広めのテーブル席 があります

　　
戸隠の自然と野鳥🐥を見ながら ゆったりと食事、お茶☕🍵できます
お座敷も広く♨温泉入浴後に休憩しながら 戸隠そば を食すことができます

丼🍚・カレー🍛や、唐揚げ・焼き鳥・ピザ🍕など単品料理もあるので一杯飲んでいる方もいます🍻 🍶

さて　お待ちかねの 戸隠そば をいただきます

『ざるそば』【1,500円】
ざるそば＋温泉入浴券（100円お得なセット）

麺は戸隠そばにしては少し太めでしたが、のど越しが良く、そばの風味が鼻を抜け、ツルツル食感で美味しく食しました

釈迦に説法・孔子に論語で恐縮ですが、『戸隠そば』は、そばの甘皮を取らずに掻いたそば粉を麺棒1本で丸延しして作ります
水をほとんど切らず、一口大に小分けして円形のざるに盛る「ぼっち盛り」が特徴
戸隠でのそばの歴史は、平安時代、山岳修験者の携帯食としてそば粉が珍重されたことに始まり、江戸時代になると、寛永寺から当時の戸隠山・顕光寺に「そばきり」の技が伝えられたという記録があり、その後、賓客や戸隠講の人々に振る舞うおもてなし料理として広がったとのこと（戸隠観光協会HPから）

『安兵衛そば（季節の三品、天ぷら）』【2,000円】
安兵衛そば＋温泉入浴券（200円お得なセット）

山菜の季節の三品は味わい深く、天ぷらは揚げたてでサクサクでした
「ぼっち盛り」は一人前が5束になっているのが一般的で、これは5社から成り立っている戸隠神社⛩を表現しているとのこと

本日もご馳走様でした

戸隠散策の汗をほっこり♨温泉で流し、美味しい戸隠そばを堪能させていただきました
長野県の誇る最強コンテンツが堪能できる　戸隠の『信州戸隠神告げ温泉　湯行館』 『手打ち屋　安兵衛』にぜひ 足を運んでみてください

★お店情報★
戸隠そば『手打ち屋　安兵衛』（『信州戸隠神告げ温泉　湯行館』）
住　所：長野市戸隠3188-18　（中社地区）
電　話：026-254-1126
◆営業時間：10:00〜17:30（ラストオーダー17:00）
※そば終わり次第営業終了
◆定休日：木曜日

★『戸隠神告げ温泉　湯行館   【安兵衛】  』ホームページ★
https://kamitsuge.com/