小林さんには小学校６年生の長男と２年生の長女がいて、育児に奮闘する父親の一面も併せ持っています。店舗で調理した惣菜を自宅に持ち帰って食べると、子供たちから、ときに〝容赦“のない「辛口の感想も寄せられる。」と苦笑いをします。
インタビューに答える小林さん
今後の展開については、まず、現状の２店舗の運営に注力して、お客様の要望があればさらに店舗を増やすことも視野に、今後も安全安心の食を提供していきます。
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（長野地域振興局農政課 百瀬 幸良）
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