４． 「プレ牛の半熟トロッとすき焼きおやき」ふきっ子のお八起（長野市青木島1－3－1）

特製かえしで味を付けたプレ牛を半熟卵に巻き付け、すき焼きの定番、長ネギ・椎茸・白滝をまとわせた「焼き蒸かしおやき」です。もっちり皮の中にすき焼きがそのままおやきに入っている、衝撃の一品です。プレ牛と野菜を優しく包む卵の味わい。。。とってもジューシーです。

お店は丹波島橋を篠ノ井方面へ渡った交差点の右手にあります。その季節ならではの地元産食材を使ったおやきや現代風の斬新なおやきが楽しめます　お店のホームページ：https://www.fukikko-oyaki.com/

５．「プレ牛と雪菜のランデブーおやき」 南屋製菓店（長野市三輪三輪田町1346）

薄味をつけた牛肉に北信ならではの雪菜をマッチング。味噌味を効かせたふんわり「蒸かしおやき」です。自家製味噌とプレ牛、そして雪菜の風味がマッチしていてまさにランデブー（❔）コクのある味噌味の中で、プレ牛の甘味が味わえる一品です。

お店は長電善光寺下駅の近くにあります。おやきのだけでなく、おいしそうな和菓子もありました。　お店のホームページ：http://www.minamiya-oyaki.com/

６． 「プレ牛のスタミナたっぷりしぐれ煮おやき」豊誠堂製菓舗（長野市三輪9－20－7）

プレ牛とささがきごぼうをじっくりと煮込んでしぐれ煮に。生姜を隠し味に、ごまがアクセントのもっちり「蒸かしおやき」です。ごぼうにプレ牛の旨味が染み込んでいて、具全体でプレ牛のおいしさを味わうことができます。生姜が効いていて食欲が湧きました！

お店は旧北国街道沿いで、長電桐原駅の近くにあります。豊誠堂さんのプレ牛おやきは、市内のデリシアやローソンでも販売中とのことです！　お店のホームページ：http://houseidoh.com/shop/

さて、６店舗すべてのプレ牛おやきをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか❔どのおやきもそれぞれ違った良さがあって、とてもおいしかったです！

プレ牛おやきは12月の毎週土曜日のみの限定販売（豊誠堂さんは１２月一杯毎日❔）となっていますので、この機会にぜひお試しください！

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信州おやき協議会について　https://www.shinshu-oyaki.jp/

信州プレミアム牛肉について　https://www.oishii-shinshu.net/library/premium/beef/11004.html

長野地域振興局プレスリリース資料　20201124oyaki (1)