2015.01.09 ［ 味・食文化 ］
山味満悦 ～御嶽山ふもとの宿にて～
2014年暮れ、例年よりも早くやってきた大雪の日に、課の忘年会で宿泊した、
御嶽山麓王滝村の旅館でいただいた料理を紹介します。
前菜
胡麻豆腐 芹のピーナッツ和え
蕎麦信田巻 鰯の生姜煮
すんきとなめこの酢の物
揚物
ソフトシェルクラブ
信州ハーブ鶏から揚げ
刺身
貝柱 炙りサーモン
甘海老 鯛
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