木曽発信プロジェクトは、１月１７日（火）～１８日（水）、名古屋「中日ビル」で「冬の味覚フェア」を開催します。

今回の主役は「すんき」です。

塩を使わずに、赤かぶの葉と茎を漬けた「すんき」は、長野県味の文化財であり、植物性乳酸菌を活かした健康によい発酵食品として、県内はもちろん、全国的にも注目が集まっています。

また、能書きは別としても、「すんき」は「うまい」です。
さっぱりとして、やみつきになってしまうこの味をはじめ、木曽のグルメをぜひお試しいただきたく、名古屋の皆様に、ご紹介させていただきます。

あわせて、「すんき」のお供に欠かせない、
・お蕎麦
・赤かぶ漬け
・木曽菜漬け
・五平餅
・木曽牛コロッケ
・甘酒　もご用意いたします。

また、最新のすんきグルメとして、
・すんきクッキー
・すんきおやき
・すんき茶漬け
・すんきヨーグルト　等、幅広いバリエーションをお楽しみいただけます。

さらに、木曽の「ひのき」、「さわら」という最高級材のみを使用した、そばせいろ等の木製品も取り揃えております。

アンケートにご協力いただいた方には、「木曽ひのき箸」のプレゼントもご用意！