３月６日（木）に開催した「上伊那地域食育フォーラム」の様子をお伝えします

上伊那地域では子どもの頃から豊かな心と健やかな身体を育むため、様々な関係者による食育活動を行っているところですが、さらなる食育推進を図ることを目的に、食育フォーラムを昨年度より開催しています。

事例発表
①「宮田村学校給食を育てる会で取り組む食育活動」
 
宮田村学校給食を育てる会の設立から現在までの活動や、地域全体で取り組む地産地消の大切さについてお話していただきました。

②「箕輪町で取り組む食育活動～地域の栄養士との連携を通して～」
 
学校と連携して実施している「学校給食アイディア料理コンテスト」等の様子や、他の職場の栄養士と連携して実施している「みのわ減塩応援団」の活動について紹介していただきました。

講演
「楽しく学ぼう！郷土の食と食事バランスガイド」
　講師　長野県調理師会食育推進部長
　　　　　駒ヶ根グリーンホテル総料理長　山越　信治　先生
 

「食事バランスガイド」は、１日に「何を」「どれだけ」食べたらよいかの目安を分かりやすくイラストで示したものです。
コマの上から多く食べてもらいたい順に、
・主食（ごはん、パン、めん等）
・副菜（野菜を使った料理）
・主菜（肉、魚、卵などを使った料理）
・牛乳・乳製品、果物
と並んでおり、それぞれについて１日に「どれだけ」食べたらよいのか目安の量が示されています。