「御菓子処 越後屋」さんは、明治１５年（1882年）創業（１３０年以上！）の和菓子の老舗。

看板商品は、言わずもがな、伊那市のお土産として有名!!な「伊那のまゆ」。
名にし負わば いざ言問はむ！ （力まなくてもいいのですが）その名のとおり、繭(まゆ)の形をしています。（かつて長野県内では養蚕が盛んでしたね）
最中(もなか)の皮に生クリームを詰め、まわりをチョコレートでコーティング・・・（唾液が出てきた？）
昭和３０年代に考案した５０年のロングセラーです。

実は（ここだけの話）、和菓子に生クリームとチョコ・・が斬新すぎて、当初はまったく売れなかったそうです、が、２～３年して売れ出し、現在でも売り上げトップが続く長寿商品に。
実は（ここだけの話）、発売時は「福俵」(ふくだわら)という名前でした。（まゆじゃなかったの？）
ところが、言いづらかったためか、お客さんが「まゆの形のお菓子」と呼ぶので、「まゆ玉」に改名、・・したものの、同名のお菓子が京都に！
ということで、当地の名をかぶせて「伊那のまゆ」。
（その後２０年以上たっても、いまだに３人に２人は「まゆ玉ください」・・）
贈答用が多いようですが、女子高生も学校帰りに１つずつ買っていきます。

他の商品は、
くるみを贅沢に使った焼き菓子の「月夜唄」。
現社長で５代目となる竹村裕さんが、夏でも日持ちがするものをと考案しました。
そして、７０年の歴史がある「お蔵米」。
こおりもちと餅粉をブレンドした餅ようかん。「やっぱり土産は重さ！」という方はこちらをどうぞ。くるみとりんごの２種類あります。

（「月夜唄」と「お蔵米」のセット）

以上、商品は３種類。（え？それだけ？）
そうです、基本的にこの３種類。（いさぎよい！）
実は、商売をやっている人にとっては、これはかなりうらやましい話なのです。