2015.06.18 ［ 食・農・旅 ］
新・探検隊の活動第２弾！！
さっそく店内へ入り、本日のランチをいただきます
しいらのエスカベッシュ は、オーダーを受けてから揚げるので、
やわらかくて、あったかくて、本当に やさしい 味です。
口の中で、とろけちゃう感じ、それでいて、しっかりした味付けです。
なんせ食レポは、初めてなので、うまく言えないのですが。
私のような おじさんは、エスカベッシュ って言われても ？？ なに？
ちなみに、エスカベッシュはマリネの一つで、あげた素材を漬けこむそうです。
マリネは「漬ける」という意味で、日本の南蛮漬けもマリネの一つだそうです。
このブログ内の関連記事
このブログや記事に関するお問い合わせ窓口
上伊那地域振興局 総務管理課
TEL:0265-76-6800
FAX:0265-76-6804
