使用ブランド：内鎌かんぴょう、銀の鈴味噌

池田町特産の赤ワインと「銀の鈴味噌」、ニンニクに漬け込んだ地元産豚肉と「内鎌かんぴょう」を焼き、同じく特産のハーブを隠し味としました。仕上げは、お日様をイメージした目玉焼きをのせます。

まさに、池田町の食の魅力が凝縮された丼！

ちなみに、池田町は童謡「てるてる坊主」の作詞者が生まれた地。町では、晴天の日を「あっぱれ」と呼びます。

　松川村　長寿の里　黒豆コロッケ

使用ブランド：まつかわ福寿黒豆

松川村産の「まつかわ福寿黒豆」をたっぷりと使って、長いもをつなぎに使ったコロッケ。

ホクホクとした黒豆の風味と長いもの粘りが程よくマッチして、新鮮な食感が楽しめます！

パンやご飯との相性もバッチリ。もちろん、そのまま食べ歩きも！

白馬村　大自然を楽しむ　白馬つけみそラーメン

使用ブランド：はくばの豚、白馬のみそ玉仕込み味噌、白馬青こしょう

生産者こだわりの「はくばの豚（ＳＰＦ豚）」、「白馬のみそ玉仕込み味噌」、「白馬青こしょう」のブランド３品を効果的に使った、つけラーメン。四季折々の食材による麺つゆとトッピングで、オールシーズン楽しめます！体育会系サークルの合宿が盛んな地なので、がっつり食べれる「合宿ラーメン」として定番化も期待！

小谷村　四季の趣　あんかけ小谷そば

使用ブランド：信州小谷そば

小谷は知る人ぞ知る「そばの里」。特産品「信州小谷そば」は、風味豊かで甘みが強く、秋のそば祭りには全国からそば通が集います。

このそばをカラッと揚げて、季節の具材で作ったあんをかけて仕上げました。アツアツを召し上がれ！

地元では、古くからおつまみやおやつとして、揚げたそばを食していたことが発想のヒントになりました！