今回、シカ肉の調理をしていただいたのは葵の中塚さん。

中塚さんは信州ジビエマイスターの認定を受けた、ジビエ料理のプロ。

そんなプロが今回振る舞ってくれたのは、シカ肉の生姜焼き。

辺りには食欲をそそるいい匂いが漂います（何度横からつまみ食いをしようとしたことか・・・。）

このいい匂いにつられて多くのお客さんが現れ、１０分もしないうちに大行列が！！

中塚さんは汗を滝のように流しながらお肉を焼いていきます

お手伝いをする私も大忙しです

「あ、おいしい！！」

「初めて食べるけど全然臭くない」

「ビールと合うわ！！」

などなどいろいろな声が聞こえてきました。

そこから列が途切れることなく夕方まで、多くの皆さんにご試食いただきました

でもごめんなさい・・・。

忙しすぎて肝心のお料理の写真が撮れませんでした・・・^^;

代わりに豆知識をひとつ！

多くの皆さんが苦手とするであろう獣肉特有の”臭み”