加工された一味唐辛子も他の一味より旨みが強いそう！

お次は、飯田市上村の下栗芋！

小さく、加熱しても煮崩れしないのが特徴！

「下栗いも田楽」は長野県選択無形文化財に指定されています。

さらに！下栗芋の産地である「下栗の里」は急傾斜で絶景ポイントでもあるので、ドライブついでに行ってみてはいかがでしょうか？

最後に紹介するのは、喬木村の志げ子なす と 赤石紅（あかしくれない）にんにく！

志げ子なすは、皮がやわらかく、アクが少ないのが特徴！焼きなす、揚げなす、漬物なんでもいけます！

赤石紅にんにくは、赤紫色の皮と、辛味が特徴！

黒ニンニクなどもオススメだそうです！