2019.07.17 [ その他南信州の食・味・お土産南信州のイベント南信州の伝統・文化・史跡 ]
第46回長野県茶の共進会が開催されました!
急な斜面に広大な茶畑が。この斜面で作業するのはかなり大変そう。。。
このような土地では機械で茶葉を刈り取ることができないため、全て手摘み
で行われています。
大変な作業の末に、おいしいお茶が出荷されているのです!
今年は終わってしまいましたが、近年この地区では6月に「茶摘み体験ツアー」が行われています!
興味のある方は、是非!日常生活ではできない体験ができると思います!
(ツアーお問合せ) https://namaharumaki003.wixsite.com/tsumemogaki/tours
そして、多くの苦労を乗り越え、今年は生産者の方々に27点の出品していただき共進会を開催しました‼
審査員の方々も「今年の出品点数は多くて20点だろう」とおっしゃっていたので、驚いていました。
さて、審査開始です。
審査は
①茶葉の見た目
②香り
③茶の水色(すいしょく)
④味 の4項目。
まずは、茶葉の見た目から…
できるだけ、自然光下で行います。ただ見るだけでなく、感触等も確認します。
素人目ではどこがどう違うのか、解説を受けてやっと分かる程度
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