2023.11.04　［自然・観光地塩尻市企画振興課特産品・名産品お店紹介］

めざせ近代化遺産カードマスターその10～ No.８桔梗ヶ原ワイン編～（塩尻市／信濃ワイン・シオジリ_ストア）

皆さまこんにちは！
私たちは企画振興課のことまま＆区民！こっちは相棒のアルクマ！
夢は 近代化遺産カードマスター になること！

▲ワインとぶどうと分身の術！

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🍷 今回ゲットを目指すのは「桔梗ヶ原ワイン」！

第９回である今回は、塩尻市の「桔梗ヶ原ワイン」をご紹介します！

▲ 塩尻ワイン（塩尻市観光協会ホームページより）

🍷 「桔梗ヶ原ワイン」とは？

「桔梗ヶ原ワイン」は、日本のワイン産地の先進地の一つである塩尻市「桔梗ヶ原ワインバレー」で作られたワインです。

平成26年6月27日に、塩尻市は「構造改革特別区域（ワイン特区）」として内閣総理大臣に認定されています。
「構造改革特別区域」とは、法律の規制が緩和される特別な区域のことです。
構造改革特別区域計画の名称が「桔梗ヶ原ワインバレー特区」であり、計画の範囲が塩尻市全域のため、塩尻市全域が「桔梗ヶ原ワインバレー」となります。

「構造改革特別区域」認定の目的は、小規模ワイナリー等が設立しやすい環境を整え、ワイン産業振興やぶどう、果樹、果物生産振興を図るためです。
そのため桔梗ヶ原では、老舗のワイナリーを中心に、小さなワイナリーが増えています。

桔梗ヶ原は、ナイアガラ、コンコードを中心に醸造する一方で、寒冷地では栽培が難しいとされていたメルローの栽培研究を重ね、県内に根付かせた先駆けの地域です。
その技術をもとにメルロー、シャルドネなどの欧州系の品種を植えてきました。
近年特に温暖化により、ワイン用ぶどうの生産に適した気候になってきています。

桔梗ヶ原ワインバレーのワイナリーは、共同でイベント出店・開催するほか、東京にアンテナショップを開いているそうです。
中でもさまざまなワイナリーのワインを一度に楽しめる「塩尻ワイナリーフェスタ」には、多くの観光客が訪れているそうです！

詳細は、NAGANO WINEオフィシャルサイトや塩尻市観光協会ホームページ、塩尻市ホームページなどをご覧ください🍇

▲桔梗ヶ原ワインバレー（信州シルクロードホームページより）

🍷 桔梗ヶ原ワインバレーのワイナリー数は16！

先ほどご紹介したNAGANO WINEオフィシャルサイトによると、桔梗ヶ原ワインバレーには16（15社1校）のワイナリーがあるようです。
工場見学、試飲等、詳細については各ワイナリーにご確認ください。

桔梗ヶ原地区のみのマップではありますが、信州アルプス大学発行の「桔梗ヶ原ワインロードマップ」を参考に歩くのも楽しそうです！

それぞれのワイナリーを巡って、塩尻のワインの歴史に思いをはせつつ、ぜひお気に入りのワインを探してみてくださいね♪

林農園（五一わいん）（銀座NAGANO≪特集記事≫NAGANO WINE物語で取材されています）
信濃ワイン
アルプス
井筒ワイン
サントリー塩尻ワイナリー
シャトー・メルシャン桔梗ヶ原ワイナリー
Kidoワイナリー（城戸ワイナリー）
VOTANO WINE（ヴォータノワイン）
サンサンワイナリー
いにしぇの里葡萄酒
Belly Beads Winery
霧訪山シードル
（塩尻ファーム）ドメーヌ・スリエ
丘の上幸西ワイナリー
ドメーヌ・コーセイ
塩尻志学館高校（下記マップには番号掲載なし）

▲塩尻市ワイナリーマップ（塩尻市観光協会ホームページより）

🍷 今回は「信濃ワイン」を見学させていただきました！

「信濃ワイン」では、地下セラーでワインが貯蔵されており、併設された地上階のショップでワインやぶどうジャム、ジュースなどが販売されています。

▲おしゃれ！そして歴史が長い…！

▲信濃ワイン外観

ご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、「信濃ワイン」のワインたちは、なんとクラシック音楽を聴きながら貯蔵されているというのです！
今回初めて見学させていただきましたが、地下セラーに入った途端ワインの香りとひんやりした空気に包まれ、薄明かりの中で（本当に）クラシック音楽を聴きながら過ごす多くのワインたちが出迎えてくれます。
なんと優雅な貯蔵生活を送っていらっしゃることでしょうか…！🍷🎶

地下セラーは写真撮影不可なので今回行った時の写真はありませんが、ぜひ皆さまも実際に見に行ってみてくださいね。
（私たちが行った令和5年10月時点では、地下セラーの見学と有料試飲は再開していました。見学や試飲に行かれる場合は、事前にホームページ等で確認されてから行かれることをおすすめします♪）

▲信濃ワインの地下セラー（NAGANO WINEオフィシャルサイトより）

また、ショップでお土産も買ってきました！
今回は、酸化防止剤無添加のにごりワイン「雪花」とぶどう畑直送ジュース白・赤、（写真はありませんが）プレミアムジュースシャルドネ、手づくりぶどうジャムにしました。
ジュースは他にもりんごや桃、ワイン用ブドウを使ったプレミアムなジュースもあります。
250mlの小さなジュースは常温のものと冷えているものがあるので、その場ですぐ冷えたジュースを飲むことも可能です！
どれもとてもおいしかったです

▲今回のお土産（ワインとジュース）

信濃ワイン株式会社（塩尻市大字洗馬783）
営業時間：9:30～16:30
休業日：年末年始（12月31日～1月4日）
観覧料：無料
お問い合わせ：0263-52-2581
オンラインショップ

🍷 ぶどうのお土産は「新鮮市場ききょう」で！

ワインやジュースももちろんほしいのですが、やはりぶどうそのものも買って帰りたいですよね！？🍇（強欲）
今回は「新鮮市場ききょう」にも寄ってきました！

▲新鮮市場ききょう外観（JAホームページより）

ぶどうの他にも様々な野菜や果物、ご飯やパン、お菓子など、色々なものが置いてありました！
置いてあるぶどう全種類食べたいところですが、今回はシャインマスカット、スカーレット、クイーンルージュ、ナガノパープル、スチューベン、ハニーシードレスにしました。
皆さんも気になるぶどうをぜひお試しください♪

▲今回のお土産②（ぶどうとおもち）

▲今回のお土産②（左：ハニーシードレス、右：スチューベン）

新鮮市場ききょう（塩尻市広丘郷原1350-1）
営業時間：8:30～17:30（冬季は8:30～17:00）
定休日：毎週水曜日（1月～3月）※お電話でご確認ください。
お問い合わせ：0263-52-1965

🍷 お昼は「シオジリ_ストア」のおまかせ定食！

「シオジリ_ストア」は、塩尻駅から徒歩7分、塩尻市市民交流センターえんぱーくから徒歩3分の位置にある、昨年6月に開店したお店です。
地域の食材や、化学物質を使わない伝統製法の世界のナチュラルワインを扱うお店で、東京都から移住されたご夫婦が営んでいらしゃいます。

▲シオジリ_ストア外観

今回は、ランチ限定メニューの「おまかせ定食【限定10食】」を選びました！
おまかせ定食は、メイン・サイド2品・サラダ・漬物・ご飯・汁物・デザート・ミニドリンクがセットになって、なんと税込1,450円のとてもお得な定食です！
+300円でミニドリンクをナチュラルワイン（赤・白・オレンジ・ロゼ）またはミニビールに変更できます。
今回は自家製のレモネードとホットレモンにしました！🍋