皆様こんにちは！毎週金曜日は直売所通信をお届けしています。
地元で採れた旬の農産物や加工品を販売している松本管内各所の直売所をご紹介します。

３月５日は二十四節気の啓蟄（けいちつ）でした。土の中で冬をすごしていた虫などの生き物が、目覚めて出てくる頃を差します。だんだん暖かくなり、今年は春を早く感じますね。
プチヴェールやアレッタなど、冬が旬の葉物野菜もまだまだ美味しい時期ですが、ナズナや、フキノトウなどの山菜も出始めました。フキノトウはサクサクの天ぷらにして、塩やそばつゆで食べるのが人気ですが、ほろ苦さが残る味噌和え（ふき味噌）もくせになる味です。茹でて細かく刻んだフキノトウをバターと混ぜて、パンやクラッカーに載せるとワインに合うおつまみになります。食卓に春を招いてみませんか。

≪とよしな旬彩市≫

～直売所より～

だいぶ暖かくなりました。とよしな旬彩市の出荷者の畑では、レタス類の植え付けが始まりました。早い畑では、ジャガイモが植え終わっています。今はホウレンソウ、プチヴェール、冬菜がおいしいです。とよしな旬彩市も安曇野市誕生と同じ、今年で二十周年。三月二十九日にはお赤飯でお祝いします。

☆とよしな旬彩市☆
住所　安曇野市豊科高家５７３５－１０
電話　０２６３－７３－０９０２
営業時間　９：００～１５：００
定休日　火曜定休

≪生産者直売所アルプス市場≫

～直売所より～

厳しい寒さが終わり、一気に春めいて参りました！直売所では地元の葉物野菜や、３月中旬頃には山菜が少しづつ出始めます。花の苗や季節の切り花も少しづつ入荷しますので、ぜひご覧ください。今月の中旬頃からジャガイモの種芋も入荷します。今年は数量が少ないため、お早めにお越しください。

☆生産者直売所アルプス市場☆
住所　松本市寿白瀬渕７３９１－１
電話　０２６３－８６－６７０７
営業時間　９：００～１８：００
定休日　年内無休