みなさん、こんにちは、総務管理課、水上の煙『深紫』です。

今年もあと数時間で年を越しますね。先日、今年のことを回想しながら一足先に

年越しそばを食べました。そのお店をご紹介します。

安曇野市の国道147号線沿いにある「一葉」さんです。

創業は平成2年です。今年で33年目になります。ん！深紫の子供と同じ年？

とりあえず注文です。

おそばが来るまで、馬モツと天ぷら盛り合わせで、ビールです。

盛り合わせにはリンゴの天ぷら「アレ」があります。甘くてデザート感覚です。

「一葉」さんでは、冷たいおそばは、粗挽きと細挽きどちらか選べます。今日は、粗挽きです。

この日は、粗挽きが人気で、最後の一つでした。

ちなみに、こちらが、細引きです。粗挽きに比べると若干白いです。

粗挽きは、「粘りと甘みを追求した粗挽き粉と胴搗した蕎麦との融合。歯ごたえとそばの風味を楽しめます。」

細挽きは、「うま味と甘みが高い最上級の一番粉にしあげました。上品でなめらかなそばです。」

とのことです。いただいてみると確かに歯ごたえと風味が違います。

天ぷらそばも注文しました。天ぷら盛り合わせと天ぷらが重なりました。

おそばが食べられない方には、うどんもメニューにあります。

暖かいそばつゆで食べる鴨せいろの細引きです。

2023年12月時点のメニューです。

比較的わかりやすい場所にあり、駐車場は広いです。

お店の人たちは、とても気さくで居心地がいいです。

今年もおいしくいただき、一年をしめることができました。

１年【来て！観て！松本『彩（さい）』発見】のブログをご覧いただきありがとうございました。

みなさま、良い年末年始をおすごしください。