「上小（じょうしょう）地域」と聞いて、みなさんは長野県のどの地域を思い浮かべますか？「上小地域」は、上田市、東御市、小県郡長和町、青木村の２市１町１村からなり、群馬県の西側に接する地域です。「上小」には自然、歴史、文化、おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。

2013.10.19　［職員のみつけた情報コーナー］

鹿教湯温泉の魅力（５）　ラーメンもあるんです

商工観光課のＦ１号です。

鹿教湯温泉の魅力を紹介するシリーズ。５回目です。　これまでのブログ　→　１回目　２回目　３回目　４回目

カレー（２回目）、そば（３回目）、まんじゅう（４回目）と、上小地域の各地の魅力を紹介するシリーズと同様、鹿教湯温泉でもおいしい食べ物がどうしても主役になってしまうというのが、食べることが一番の道楽である筆者の悪いクセですが、今回も、毎日食べてもいいというラーメンを取り上げて、３店紹介します。

　最初は、「文殊の湯」（こちらのブログで紹介しています）から温泉街の通りに上がってくる道沿いにある「ばんび亭」。外から見ると喫茶店風ですが、実はたくさんの種類のラーメンが食べられるお店なんです。
ミソラーメンやタンメン、五目あんかけラーメンなどメニューには十数種類ものラーメンメニューが並んでいます。でも最初はやっぱり基本の「ラーメン」。鶏ガラに魚介系は何が入っているかわかりませんが、あとはしょうゆ味。あっさりしたまさに「中華そば」。ゆで卵に大きなチャーシュー、メンマなどが乗っています。チャーシューは柔らかかったですよ。
カウンターに座って横の棚を見ると、クイーンやサイモン＆ガーファンクル、ビートルズなどのＣＤが並んでいます。中学から高校の頃よく聴いたんです。懐かしい。懐かしい味のラーメンを食べながら聴きたかったなあ。

　次は、３回目のそばの店で紹介した「辰巳屋」です。ここはその名も「中華そば」。ばんび亭よりもっとあっさりしています。スープの色も薄いです。でも味はしっかりしています。なんのだしを使っているんでしょう。手打ちそばのおいしい店だからそばつゆ？そんなことはないでしょう。でも、話は横道にそれますが、そばつゆと鶏ガラスープを合わせるとおいしい醤油ラーメンスープになります。最近、家の手打ちラーメンを食べるときはこれをスープにしています。そばつゆは、鰹節に昆布、干ししいたけでだしをとっていますが、魚介系とはいっても、ごてごてした味ではなく、上品な香りなので、「中華そば」にはいいと思います。
ここのは、昔、子どもの頃にたまに出前でとったお店のラーメンの味に近い。今でもそこのを食べたくなりますが、ここで食べられるとは。うれしかったですね。

　３店目は、鹿教湯温泉からはちょっと離れて、上田方面から鹿教湯に入る信号のすぐ手前にあるお店。「あすか」という名前です。鹿教湯に行こうと車を走らせていると、目に付いたのが「名物　まぼろしの手打ち中華」の看板。思わずハンドルを切って店の駐車場に入ってしまいました。
出てきた中華そばを見ると、まさに「手打ち」の感じ。一部に太いのや細い麺がありますが、そばを切るときのように「駒板」という、のしたそばの上において包丁をリードする役の薄い板を使わずに麺を切ったんでしょう。
スープの味は醤油味。ちょっと味が濃いですが、麺が太め中心なのでそうは気になりません。ご飯も付いてきましたが、炭水化物の摂取を制限している（ラーメンは例外として大盛りを食べますが）身としては、もったいないですが食べるのを断念。すみません。