地域政策課のＨです。

本日は今年２月にオープンした「香音」（かのん）さんを紹介したいと思います。
隠れ家的洋風居酒屋ということで、確かに場所も隠れ家的です。
上田駅から合同庁舎へ向かう通勤経路にありながら、全く気づきませんでした。

急な予約にも拘らずウエルカムカードがテーブルに置かれていて・・さりげない心遣いに感激です。
それから本日の料理コースの手書きによるお品書き　・・・　お・も・て・な・し　の心を感じました。

鯛のカルパッチョに始まり次々と料理が運ばれてきます。
揚げもの～天使のえび　インカのめざめ～はよく意味がわかりませんが、インカのような味が
したような・・・気がします。
トマトとモッツァレラチーズとバジルの絶妙なバランスのカプレーゼもおいしくいただきました。

 この洋風茶わん蒸しは初めて食べましたが、アメリケーヌソースの味、くせになりそうです。
蟹の殻を使って作るとのことで、何だかとっても手がかかりそう。
熱々がお勧めです。

 本日の料理に合いそうなワインをオーナーに選んでいただきました。
フランス産の赤ワインです。
確かに、料理の味が一層引き立ちます。おかげで、あっという間にボトルが空に
なってしまいました・・

 ワインのボトルが入ってから、料理とワインに夢中で写真撮ることをすっかり忘れてしまいました。

というわけで、隠れ家的雰囲気の中で暖かいおもてなしを受けながら、おいしい料理とお酒を
いただく、そんな至福の時間を皆さんも過ごしてみませんか。