2010.12.16　［限界集落一番（長野市中条）常盤林夫さん純子さん］

うちの商品には「戸籍」がある

純子さん：
ええ。1人で50俵分のお餅をついて。

限界集落一番　常盤林夫さん

林夫さん：
全部ばあさんの手作りで、人気があってね。きび・えごま・赤もろこし・白いお餅の4種類。それもみんな中条の農家の人たちに契約栽培で作っていただいたものを使っています。えごまとかは特定のものだから契約して農家の人に作ってもらわないと間に合わない。もち米は戸隠にいる次男に作ってもらっている「かぐやもち」を使っています。だから、ここで作っているものにはみんな「戸籍」がある。

店舗に出すまで、2人きりで作るのは至難だけど、でもそれをやるのが楽しいですよ。商品というのは、人のやらないことをやれば、必ず誰かが「珍しい」「何か特別なのかな」って思ってくれる。人のマネをしていてはダメなんです。「人のやらないことをやれ～♪」って、お風呂や仕事場で歌いながらね（笑）。私とばあさんの個性を出した食べ物なら、それが「限界集落」の味として出てくると思っています。