林夫さん：
2人で一生懸命やっていると応援してくれる方もいます。パートの人に手伝ってもらったり、2人とも運転免許がないから運転してもらったりと、皆さんのご芳情でやっています。わしらが仕事をしているのを見ると「楽しそうだね」と言ってくれますよ。楽しそうに見えるんだね。嫌だと思って仕事をしていないからね。「好きこそものの上手なれ」とも言うし、そうしてやっていれば、自然と商売もうまくいくんだと思いますよ。

若い人は楽して生活したがりますが…それではもったいないですよ。何でも愛情が大事。食べていただくことが大事。皆さんに奉仕して喜んでもらえるような仕事をしたいと思っています。「原料と話せるやわらかい心」がないと、おいしいものはできません。