ほっとスタッフブログながの 長野地域の魅力、わたしたちの仕事について、ホットな話題を提供していきます! (写真:信濃町・秋の黒姫高原)

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#信州の安心なお店 一貫入魂!ふわとろ穴子握りを須坂市「八寸」で!

皆さんこんにちは!
農業農村振興課のFBです。
連日の投稿失礼します

今回ご紹介するのは、須坂市のお寿司屋さん「旬彩 八寸」です!
八寸は須坂駅から徒歩10分ほどのところにある、カウンター席がメインのお店です。

それではお料理のほうを見ていきましょう!

おすすめはやっぱり、板前さんが目の前で握ってくれるお寿司
光り輝くアジ、透き通るようなヒラメ、ほどよく脂ののったサーモン、そして驚くほどふわとろ食感のアナゴ…!
一貫一貫に職人技が光るお寿司に感動がとまりません
お寿司屋さんで食べる海苔巻きも、海苔がパリッとしていておいしいですよね!

中トロもきめ細かくサシが入り、素晴らしい口どけが楽しめます。アナゴはおかわりしちゃいました

こちらは鱧の湯引きです!
独特な歯ごたえが楽しめ、梅肉との相性もバツグンです。夏ならではの食材ですね!
※それっぽく書いていますが、実は初めて食べました

こちらは長野県では珍しい(?)海ぶどう
産地では刺身のツマ感覚で出てくるかもしれませんが、これだけでも立派なつまみになります。
プチプチ食感が楽しめ、ポン酢でいただくとこれまたおいしいです!

〆はやっぱり生カキ
毎度登場しますがやっぱりおいしい!今年の夏ももうすぐ終わりになるので、まだの方はぜひご賞味ください!

 

須坂市でおいしいお寿司屋さんをお探しならぜひ「旬彩 八寸」さんへ!

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