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Vol178■ものづくりナガノ サラダコスモ

今回は、駒ヶ根市にある工場で“もやし”の栽培に取り組む「サラダコスモ」をご紹介。業界に先駆けて無漂白・無添加のもやし栽培に挑戦、今や業界トップクラスの売り上げを誇るそのものづくりの現場を訪ねた。

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