フライパンで炒っているのは地元産のエゴマ
火加減に気を付けて、３粒はぜたらOKです。

写真右側では、じゃがいものころ煮をこがさないよう
鍋を振って煮詰めています。
じゃがいものころ煮は本日の一番人気でした。

軽くすりつぶだけで、えごまの香りがプーン
皮を吹きとばし、滑らかになるまですります。

食改さん「若い高校生と料理をするのは楽しい。
家でも作って家族で食べてね。」

生徒さんの感想です。
「じゃがいものころ煮とぜんまいの白あえははじめて食べた。」
「一人暮らしをした時にもつくってみたい。」
「うまくできた。どれもおいしかった。」
「家ではおばあちゃんがつくってくれる。自分でもつくってみたい。」
「じゃがいものころ煮は簡単でおいしい。」