厳寒の候、読者の皆様はいかがお過ごしでしょうか。

さて、昨年開催された「第３８回　信州きのこ祭り」の「長野県きのこ品評会」で

木曽町開田高原で原木しいたけを栽培されている池上達雄さんの乾しいたけが『農林水産大臣賞』を

受賞されました

標高１，２００ｍの厳しい環境で育てられた原木しいたけは、ゆっくり成長するため、肉厚で、

うま味の濃い、美味しいしいたけになります

同じく昨年開催された全国規模の品評会（第４８回　全農乾椎茸品評会）の農林水産大臣賞

受賞に続き、長野県きのこ品評会でも第１位に輝かれました

受賞された池上達雄さん。（自宅前にて）

まだまだ寒い日が続きます。池上さんのしいたけをお鍋や煮物に使っていただき、体の中から温まりませんか。