今年は、記念大会のゲストとして、すんき大使の田中要次さん(公式HP)をお招きして、「すんき」に対する思いをお聞きしたいと思います。

第18回(平成23年)コンクールの様子はこちらのブログ↓↓
「すんきコンクール～乳酸発酵でつくる無塩の漬け物～」

●日　時　平成25年12月11日（水）
　　　　 　12:50～16:00
　　　　（出品受付は11:00～12:00）
●場　所　木曽合同庁舎２階　講堂（地図）

●日　程　（開催要項）
11:00 「出品すんき」受付　（12:00まで）
12:00　開　場
12:50　開　会
13:00　講　演
『「すんき」に働く「植物性乳酸菌」の秘められた”おいしさ”』
　　　　　　　　　　　　　東京農業大学：岡田早苗教授
13.50　田中要次 すんき大使インタビュー
14:10　パネルデｲスカッション『Theすんき～木曽から発信･すんきパワー』
15:20　コンクール出品すんきの試食・すんき料理の試食　
15:45　コンクール結果発表、名人･達人認定式
16:00　閉　会