い~な 上伊那 2つのアルプスと天竜川からなる伊那谷の北部に位置し、雄大な自然に囲まれた上伊那地域。 この地域の自然、食、歴史や地域のがんばる人々など、私たち職員が見つけ、感じた上伊那の魅力と地域の活力を発信します。

い~な 上伊那

2つのアルプスと天竜川からなる伊那谷の北部に位置し、雄大な自然に囲まれた上伊那地域。 この地域の自然、食、歴史や地域のがんばる人々など、私たち職員が見つけ、感じた上伊那の魅力と地域の活力を発信します。

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【4週連続!!】新そばイベント開催! Vol.3★山麓一の麺街道フェスタ2014 in 伊那

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会場は昼前から いろんな麺を楽しむ人で わいわいしてました

いくつもお店が並び テンションがじわじわと 上がってきて

ぜんぶの麺を ひとくちずつ食べてみた―い と思いましたが

それはなかなか厳しく  私はコチラを食べてみました

じゃんっ! 木曽 すんきとうじそば です

とうじかごに入れたおそばを 地元の野菜などを煮たそばつゆに

がーっと大胆かつ丁寧に しゃぶしゃぶして…♪

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その上に 木曽伝統のすんきを たーくさんトッピング

カブ好きアピールが通じたのか たくさんカブを入れてくださいました

ありがとうございます!!

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すんきとは… 塩を使わずに赤カブの葉を乳酸菌発酵させた漬物のこと

すっきりとした酸味が特徴で 食物繊維たっぷりのごちそうです

コチラが すんきとうじそば 完成ver.

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冷えたカラダにしみる あったか~いだしと ちょっとすっぱいすんき

組み合わせが たまらなくおいしかったです

歯ごたえがシャキシャキしていたのもまた よかったです

満足!!!

すんきとうじそばの他にも われらがローメンや 高山ラーメン

そして 合庁ご近所「そば処こやぶ」さんの新そばも 出店されていました

いい香りがあちこちからして 食欲をそそられっぱなしでした

もみじ狩りをして のんびりおそばを食べる …しあわせでした

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