会場は昼前から　いろんな麺を楽しむ人で　わいわいしてました

いくつもお店が並び　テンションがじわじわと　上がってきて

ぜんぶの麺を　ひとくちずつ食べてみた―い　と思いましたが

それはなかなか厳しく　 私はコチラを食べてみました

じゃんっ！　木曽の　すんきとうじそば　です

とうじかごに入れたおそばを　地元の野菜などを煮たそばつゆに

がーっと大胆かつ丁寧に　しゃぶしゃぶして…♪

その上に　木曽伝統のすんきを　たーくさんトッピング

カブ好きアピールが通じたのか　たくさんカブを入れてくださいました

ありがとうございます！！

すんきとは…　塩を使わずに赤カブの葉を乳酸菌発酵させた漬物のこと

すっきりとした酸味が特徴で　食物繊維たっぷりのごちそうです

コチラが　すんきとうじそば　完成ver.

冷えたカラダにしみる　あったか～いだしと　ちょっとすっぱいすんきの

組み合わせが　たまらなくおいしかったです

歯ごたえがシャキシャキしていたのもまた　よかったです

満足！！！

すんきとうじそばの他にも　われらがローメンや　高山ラーメン、

そして　合庁ご近所「そば処こやぶ」さんの新そばも　出店されていました

いい香りがあちこちからして　食欲をそそられっぱなしでした

もみじ狩りをして　のんびりおそばを食べる　…しあわせでした