ちなみにこのボリューム満点のカツですが、
食べきれなかった場合は、無料でプラ容器をいただけるので、
持ち帰りも可能です。（私たちはすべて美味しくいただきました！）

とにかく「カツ」が分厚いのが特徴のまつくぼ。
そもそもまつくぼは、焼き肉屋さんだったそうで、
地元の消防団の要望でメニューにない豚カツを作ってと頼まれ
作ったところ、味も好評ながら、これを食べた消防団員が消防操法の
上伊那大会で優勝し、全国大会に出場したという逸話があり、
これを契機に25、26年前から豚カツ専門店になったということでした。

また店内には数えきれないほどのライダーのお客さまの
写真パネルが飾られており、

その詳細をお尋ねさせていただいたところ、
なぜかこのお店は全国の「バイカーの聖地」のようになっており、
3月末～11月頃には、駐車場はバイクで埋め尽くされ、
まるで「バイクの中古センター」の様相を呈するとのこと

こうなった理由は2004年にバイク専門雑誌でお店が紹介されたのが
きっかけで、バイカーの口コミで店の評判に繋がったのではないか？
とのことでした。

そしてさらに口コミで評判が広がり、
今では全国各地からバイクに乗ったお客さまが
訪れるそうで、当初、普通サイズだった豚カツも、
お客さまが増えるにつれ、遠方から来てくださる
バイカーの皆さまにサービスをしたいという気持ちから
徐々に大きくなり・・・現在のサイズになったとのこと