2016.10.18 ［ 商工観光課 ］
「そえるカフェ」のランチに行ってきました。糀（こうじ）を使った料理が絶品です。
カウンターに座って、ふと見ると目の前に本が置かれていました。
麹（糀）が今や注目されています。店主の菊地さんも、体調を崩した際、糀などの発酵食品を食べて元気になった経験があるとのこと。「食べ物の力は大きいです。」と菊地さん。
巷（ちまた）では、「甘酒ブーム」とも言われています。
本日のランチのラインナップをご紹介します。
糀で旨味アップ
「海鮮 おこげ」 950円（税込）
塩糀で漬け込んだチキンカツ（完熟トマトのガーリックソース）
850円（税込）
糀づくしのお魚ランチ
漬けまぐろ さばの塩糀漬 きゅうりの三五八（さごはち）漬け 950円（税込）
以上３つのメニューから１品を選びます。
本日のお魚のランチは、限定5食！
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