2016.10.18 ［ 商工観光課 ］
「そえるカフェ」のランチに行ってきました。糀（こうじ）を使った料理が絶品です。
「これ、まだ研究中の品ですが、どうぞ
」
試作中だというデザートを最後にいただきました。
甘酒のシフォンケーキをブルーベリージャムとクリームチーズと一緒にそば粉
のクレープで巻きました。さわやかミントと生クリームを添えて、ますます
おしゃれになっての登場です。
敷地近くに、「くろつぼ」というお蕎麦屋さんがありますので、そば粉は、そ
ちらから入手したとのことでした。
このデザートが、そえるカフェのメニューに正式登場する日も近いかも。
楽しみですね。
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３８６－０４２２
上田市常磐城３－７－３７
そえるカフェ
TEL：０２６８－２３－５８７７
営業時間：１１時３０分～１６時
定休日:日曜日
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