こんにちは。環境課のAです。

今日は、平成31年1月19日（土）に上田市真田で開かれる「エコ・クッキング教室」のご案内です。

エコ・クッキングとは、買い物・調理・かたづけを通じて、

環境にやさしい方法で調理を行うことです。

たとえば、買い物の際に、地産地消のものを選んだり、

調理の際に、火力を無駄にせず、野菜の茎や外葉も食べきったり、

片付けの際に、節水し、生ごみの水を切って捨てたりすることがエコ・クッキングです。

今回、上田地域振興局は、「豊かな環境づくり上小地域会議」の事務局として、

平成31年1月19日土曜日9:30~13:00に、真田総合福祉センター（上田市真田町長7190）にて、

「エコ・クッキング教室」を開催します。

テーマは、「キッチンから始まるエコロジー～環境と健康に配慮した食生活～」。

長野県栄養士会から２人の講師をお招きし、教えていただきます。

メニューは
・一つのお釜でできる　 「干しえび入り炊き込みご飯」
・楽エコ料理の副菜　 　「キャベツとしめじのナムル」
・皮付き野菜たっぷり！カルシウムも補ったみそ汁　「具だくさん牛乳入りみそ汁」
・省エネでできる　　　 「チーズ入りきなこ芋もち」　の４品です。

参加料は４００円で当日集金します。定員は２０名程度の予定で、先着順です。

持ち物はエプロン、三角巾、ふきん１枚、筆記用具です。

お申込みは、TEL 0268-25-7134まで。お待ちしています！！

参考・昨年のエコクッキング教室の様子
https://blog.nagano-ken.jp/josho/kankyo/33194.html