こんにちは！商工観光課のSです
毎日暑くて、心も体もぐったり・・・
そんな今日この頃ですが、依田川沿いにとっても素敵なカフェがあるとの情報を得て、早速行ってみました

場所は、依田川沿いの丸子修学館高校第二グラウンドの隣。
その名もそえるCafe
「そっと寄りそえるような場所でありたい・・・」
お店の名前には、そんな素敵な願いが込められているそうですよ

古民家が持つ懐かしさと落ち着きが残る、とてもやさしい雰囲気の店内

甘酒や糀を使った美味しそうなメニューがたくさん！
最近発酵食品に興味津々な私には、どれも魅力的で迷ってしまいます

今回は、ランチメニューを注文してみましたよ！

（右上から）
・塩糀の野菜ピクルス
・甘酒を使った卵焼き
・糀で和えたにんじんしりしり
・チーズ春巻き
・糀とさつまいもの冷製ポタージュ

どれもやさしいお味で感動
そしてこちら、箸置き、小鉢に折り紙が使われているんです！
お店の心遣いに心があたたまります

つづいて出てきたのは・・・
糀入り茶わん蒸し！
お出汁と糀のバランスが絶妙です！

そしていよいよメイン！
私は
・糀漬若鶏のから揚げ、
同行者は
・糀でねった和風ハンバーグ
をいただきました

から揚げは外はパリッと中はと～ってもやわらか！
ハンバーグはふんわりふっくらでしあわせなお味！
付け合わせの、塩糀で食す信州サーモンも、
とろりとしたサーモンと糀の塩気がたまらない美味しさでした・・・

夏バテ気味の体に、元気と癒しをたっぷりといただけた、素敵なランチタイムでした

ちなみに、この８月からお弁当も始められたとのことです

皆さんも、ぜひぜひそえるCafeさんで素敵な時間をお楽しみくださいね
（私も、早速リピ確定です・・・笑）

◆そえるCafe
上田市御嶽堂５１８－２４
https://soeru.cafe/
https://www.instagram.com/soeru_cafe/