2015.10.17 ［ アーカイブ ］
巷で話題の「えのき氷」は … コレ！
小さなおせんべいなのでちょっとだけ食べたい時のお茶うけにどうぞ
ブラックペッパー味（右側の写真）は、ビールと相性が良さそう
Ｍはワインで
その日の気分で、お好きな飲み物
と一緒に、えのき氷入りお菓子を召し上がれ。
※ えのき氷の作り方（家庭の製氷皿２個分目安）
材料
エノキタケ ３００グラム（２袋分）
水 ４００ミリリットル
１．エノキタケは石づき部分を切り落とし三分の一位にカット
２．ミキサーにカットしたエノキ、水を入れて３０秒ほどかけペースト状にする
３．鍋にかけ沸騰させる。煮立ったら弱火にして焦げないようにかき混ぜながら１時間ほど煮詰める
４．煮詰まったら火から下ろし、冷ます
５．製氷皿やジッパー付きの袋かタッパーに入れて凍らせて完成
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