志賀高原の中で2番目に高い横手山の山頂は標高2,307m
ふもとのドライブインからスカイレーターとリフトを乗り継げば別世界です。
日本一高いところのパン屋さんも有名ですが
横手山頂駅には満点ビューテラステラス(展望台)があり気軽に絶景が楽しめます。
テラスに併設されているのは2020年に改装オープンした日本初のクランペット専門店
「クランペットカフェ」があります。
クランペットとはあまり耳にしないですが、主にイングランドで食されている
小麦粉と酵母で作る軽食パン。
今回いただいたのは
バター&レモンカード 550円
スポンジ状で、表面はサクッと歯切れがよく、中はもちっとしっとりした食感で
いわゆるマフィンに近いイギリス版パンケーキといったところでしょうか。
お店ではチーズやハム、卵、ツナなど食事メニューが多く用意されています。
注文はおしゃれなオープンキッチンで
壁の正面に回ると志賀の山々が浮かび上がります。
クランペットはご家庭でもを楽しめるよう
テイクアウトもできます。
絶景を見てから休息するか、寒い山頂で温まるか。おしゃれなカフェで新しい名物をどうぞ。
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