こんにちは。北信保健福祉事務所の健康づくり支援課です。
長野県では、健康づくり県民運動「信州ACE（エース）プロジェクト」のEat（健康に食べる）の取組みとして、食塩量や野菜量などに配慮した健康づくり応援弁当（信州ACE弁当）の普及を図っています。
このたび、健康づくり応援弁当として、松本大学人間健康学部の学生たちが考案した「信州サーモン味噌バター焼き弁当」が登録され、９月５日（木）から、中野市「新鮮屋オタギリ（中野市一本木375 📞0269-22-4075）」の店頭で予約販売されています。
また、飯山市の「ふるさと弁当こころ（飯山市飯山本町1215📞0269-63-2970）」では、松本歯科大学などが研究を推進する「健康カムカムプログラム」の一環として「かむかむ＆健康づくり応援弁当」を販売していますが、長野県立大学健康発達学部の学生とコラボした「かみかみハンバーグ弁当」が、９月６日（金）から予約販売されています。

「信州サーモン味噌バター焼き弁当」　 1,000円(税込)
松本大学の学生が考案した「信州サーモン味噌バター焼き弁当」は、長野県が開発した信州サーモンと中野市特産の「えのき」や玉ねぎなどの野菜を、伝統野菜の「ぼたんこしょう」と信州味噌で絡めて香ばしく焼いた、信州の魅力が詰まったお弁当です。他にも、野沢菜漬けを混ぜたごはん、青菜の煮びたし、大根の中華甘酢、焼芋など彩りよく仕上がっています。

「かみかみハンバーグ弁当」　 1,000円(税込)
長野県立大学の学生が考案した「かみかみハンバーグ弁当」は、れんこんやたけのこ、枝豆などの野菜がごろころ入ったハンバーグに、地元産のきのこをたっぷり釣ったソースをかけて、彩りよく仕上げています。他にもごぼうの甘辛揚げ、たくわんサラダも歯ごたえと旨味があり、噛む力のアップにおすすめです。
長野県の健康づくり応援弁当（信州ACE弁当）を是非みなさんもご賞味ください。