農地整備課です。富士見町信濃境駅前のカフェ＆スペースひこうせんのシェアカフェ・キッチンのお店を紹介します。


最初はユカート酵素玄米さんからオムスビランチです。酵素玄米のオムスビふたつ（しお、しらす）、平飼い卵の卵焼き、キャベツの玄米麹漬け、千切り大根煮、ねぎとムネ肉の甘酢あえ、アオサのみそ汁です。酵素玄米は消化に良く、デトックス効果も期待でき、少量で多くの栄養素を摂取できる健康食とのことです。※メニューは取材時のものです。

そして酵素玄米ｖｅｇａｎ（ヴィーガン）グリーンカレー（サラダ付）です。

ヴィーガンスイーツのチーズケーキもありました。

次はアルジーさんです。ソフトなフランスパンに八ケ岳の新鮮野菜やハーブ、肉などを挟んだベトナム風のサンドイッチ（バインミー）が食べられます。
まず、焼肉のバインミーです。甘辛い焼肉風味の豚肉と野菜にサルサソースを合わせています。

次はチキンのジューシーバインミーです。低温調理した柔らかい鶏肉と野菜をピーナッツマヨで合わせています。Ａセットは本日のスープ又はロータスティーを選べます。
Ａセットで本日のスープにしました。Ｂセットはチャイ又はラッシー、Ｃセットはいちごチャイ又はいちごラッシーから選べます。

Ｃセットのいちごラッシーです。

リヴィングスィング・アズゼイアーさんです。メニューはヴィーガンメニュー（動物性原料不使用）となっています。
ヴィーガンヌードルの担々麺です。麺は１００円プラスしてグリテンフリーの玄米麺にしました。

ソイミートソース（ミニサラダ付き）です。麺は１００円プラスして豆麺にしました。動物性原料不使用なのにレストランのミートソーススパゲティと遜色のない味です。むしろ食べやすいかも。

スイーツはとろけるショコラにしました。さとう、甘味料不使用、グリテンフリーです。卵や生クリームを使わずこの味が出せるのは驚きです。

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