信州魅力人

信州の魅力、それは長野県内で頑張るつくり手たちの魅力。そんな魅力人の想いをお伝えします

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他社には真似できないジャム作り 「面白くってやめられない」で半世紀

―本当ですね! カレンダーを切ってつくった自作のメモ帳なんですね。


この厚紙がいいんです。
ポケットに入れてもくしゃくしゃにならないので。いっぱい書いてありますよ。忘れてしまうので、何でも書いておくんです。


―ちょっと見せていただくと、いっぱい書いてありますね。“マンゴー”という文字があったり。


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ふふふ。これは、トロピカルフルーツを発酵させてゼリーができないかと、パティシエが言うもんですから、メモしたんです。

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