2023.06.27 ［ 農林水産物 ］
ながいもの収穫量 全国３位
＜令和４年産野菜生産出荷統計（農林水産省）＞
2023年11月更新
日本で栽培または自生しているヤマノイモ属の野菜は、長芋（ながいも）種・大薯（だいじょ）種・自然薯（じねんじょ）種の３種類。長芋は芋の形態から、さらに長芋群・いちょう芋群・つくね芋群の3群があり、長い芋だけが長芋種なのではなく、丸いものも、イチョウ型のものもナガイモ種なのです。
長野県でのながいもの栽培の歴史は古く、主な産地は中信の山形村と北信の長野市松代町です。甘味があって粘り気がよいのが特徴。すりおろしてとろろとしたり、細かく刻むなど生食が適しています。
▲秋になると、青々としていた葉が紅葉し、一帯がオレンジ色になります。
令和４年産野菜生産出荷統計（農林水産省）によると、長野県の収穫量は6,440t（シェア4.6%）で全国３位。
【主な生産地域】
長野地域（長野市松代）
松本地域（山形村）
【根拠データ】
令和４年産野菜生産出荷統計（農林水産省）
【お問い合わせ先】
農政部 園芸畜産課
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