こんにちは！
総務管理課のFです。

今回紹介するのは、松本駅から徒歩で3分ほど位置にあります「のみくい処 特製らぁめん 卯屋(うさぎや)」さんです！
店主さんこだわりの旬の食材を活かした料理と、最後にラーメンも頂けるお店となっています。

今回はお店の外観と、店内の写真を撮り忘れてしまいました・・・すみません
でも、料理の写真はたくさん撮ったので紹介していきますね！

まずは定番のビールで乾杯！
お通しは、あわび茸となずなのおひたし

あわび茸に味がしっかりついてておいしかったです。

いつも通り頼んだものを並べていきます。

まずは、タラの芽の天ぷら(松本一本ネギの天ぷらはサービスしていただきました。)と、

おすすめ天ぷら(この日は、ふきのとう、わさびの花、信州サーモンの天ぷらでした。)

揚げたてを出していただけるので、さくっとしてて且つ温かくておいしい！
そして何より、旬の食材を食べられるところが嬉しいですね。
松本一本ネギは、口に入れた瞬間にとろけるように柔らかく、甘みがありました。
信州サーモンは天ぷらで食べるのは初めてでしたが、正直噛まなくても食べられるほどほろっと崩れ、サーモンの味が舌全体で楽しめました。
とてもおいしかったです。

こちらは馬刺し

盛り付けがオシャレですね。
サイズがちょうど一口サイズになっていたので、食べやすく安定のおいしさでした。

桜肉の炙り焼き

触感は牛タンに似ていました。
ワサビとの相性が抜群によく、とてもおいしいです！
温かいうちに食べるのがベストな一品です。