こんにちは　おいしい地酒を探求中の信州放牧豚です。
前回は、アルプス正宗を堪能しましたが、今回も松本地域の新しい地酒を味わいました。

「酔園　特別純米」　安曇野市豊科高家にあるEH酒造株式会社の作品
ラベルは、米どころの安曇野をイメージしたようだ。先ずは、酒色を確認

ほう、琥珀を思わせる色合い、母を思い出す。
早速、注いで味わってみよう！

今回は、木製のお猪口、これも信州放牧豚のお気に入りの１品
やはり酒器の縁が薄く呑みやすい、容量も少なめなため、何回も酒を味わえる
裏ラベルでストーリーを確認

原料米の「山田錦」は、（株）あかはね農園での栽培。（株）あかはね農園の米は、
環境にやさしい農産物認証を取得している。（←山田錦は取得していないけど……。）
原料にこだわった作品！
精米歩合は60％　純米酒だね

香りや味はどうかな？
香りはわずかで静かな印象
舌に触れると麹のパワーを感じる口当たり
強めのアルコール感の下地に安曇野の湧水を感じる
辛口の後味が余韻よく続く

さて、次はどんな地酒に出会えるか
なお、今回の酔園は、長野駅の「信州くらうど」で購入しましたが、
できれば松本で地域の地酒に逢いたい！